De geschiedenis van drop

Drop heeft een lange geschiedenis die duizenden jaren teruggaat. Bewijs van de plant is gevonden in oude Egyptische, Chinese, Griekse, Romeinse en hindoeïstische beschavingen, en veel prominente historische figuren zouden zoethout hebben gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen, waaronder koning Tut, Alexander de Grote, Julius Caesar en Napoleon Bonaparte – die het zo vaak at, er wordt gezegd dat zijn tanden zwart werden van de sappen! Het gebruik ervan is in de loop der jaren ook geëvolueerd.

Van het zoethoutsap dat oude mensen in dranken als medicijn vermengden, tot het zoethoutsmaakextract dat de 13e-eeuwse Europeanen gebruikten om cakes en brood te zoeten, tot het brede scala aan vormen en smaken die de term is gaan vertegenwoordigen, drop heeft een lange en gevarieerde reeks van gebruikt, en neemt een grote plaats in in de canon van de voedselgeschiedenis.